É verdade que não inventámos o Brunch, mas gostamos de pensar que contribuímos para o tornar extraordinário, capaz de transformar os Domingos num dos dias mais desejados da semana. Já agora, sabe quando é que surgiu esta deliciosa loucura que junta o pequeno-almoço ao almoço? Por incrível que pareça a invenção do Brunch não é deste século.
Das origens simples...
Tal como acontece em muitas tradições culinárias, as raízes do Brunch são algo obscuras, mas pensa-se que a sua origem remonta aos pequenos-almoços servidos em dias de caça, na Inglaterra do século XIX.
O termo Brunch surge pela primeira vez em 1895, num artigo semanal do Hunter's Weekly, onde o autor britânico Guy Beringer se refere a esta refeição leve e criativa, servida ao fim da manhã, em alternativa aos pesados almoços de Domingo. Segundo as suas descrições, este novo conceito Brunch juntava harmoniosamente alimentos do pequeno-almoço e do almoço. À mesa viam-se iguarias como steak & kidney pies, ovos, carnes, bacon, fruta fresca, bolos e doces, servidos com chá e café.
Claro que este novo conceito colheu imediatamente a simpatia dos foliões das noites de Sábado, já que lhes permitia não terem que se levantar tão cedo no Domingo.
...Aos mais sofisticados Brunches dos nossos dias...
Desde esses tempos até aos dias de hoje, o Brunch cresceu em popularidade, um pouco por todo o mundo, tornando-se o momento alto da semana para a família e para os amigos, uma oportunidade para estarem juntos, partilhando uma deliciosa refeição.
Em Portugal, é oficial: o Brunch veio para ficar! Com variadíssimas propostas, das mais naturalistas às mais requintadas, os menus conseguiram a difícil tarefa de combinar na perfeição os elementos do pequeno-almoço com os do almoço, com resultados absolutamente surpreendentes.
Duas propostas que não pode perder: Myriad Sunday Brunch e EPIC Sunday Brunch, no EPIC SANA Lisboa.
Avisamos desde já que vai ser difícil escolher. Os menus em ambos os espaços são requintados e apresentam, para além de opções clássicas, stations arrojadas e muito, muito gulosas. Damos-lhe pequenas pistas, para abrir o apetite.
MYRIAD Sunday Brunch
No River Lounge, nem a vista para o rio interfere com o brilho das propostas gourmandes do Chef Executivo Carlos Cardoso.
Tudo é absolutamente divinal, da mais fresca padaria e pastelaria, à fabulosa station de sushi, passando pelas requintadas entradas de marisco da nossa costa, uma excelente seleção de queijos e carnes frias, pratos variados de cozinha nacional e internacional e showcooking de carne ou peixe. Guarde espaço para o sumptuoso buffet de sobremesas e petit fours do nosso criativo Chef de Pastelaria Carlos Pinto.
- Domingos: 13H00 - 15H00
- €58 por adulto, sem bebidas
- Gratuito para crianças até aos 4 anos
- Crianças dos 5 aos 12 anos: 50% de desconto sobre o preço de adulto
- Reserva prévia recomendável
- Estacionamento gratuito
EPIC Sunday Brunch
O Chef Edgar Rocha é um conquistador. Leva-nos numa viagem aos sabores mais apaixonantes de Portugal, Espanha, França e Itália, numa seleção requintada de padaria e pastelaria, compotas caseiras e frutos secos, seleção de queijos e carnes frias, saladas mediterrâneas e mariscos da nossa costa.
E ainda pode deliciar-se com um showcooking de carne ou peixe! Tudo isto enquanto os mais pequeninos brincam, entregues aos cuidados das nossas baby-sitters.
- Domingos: 12H30 – 16H00
- 48€ por adulto com bebidas incluídas (não alcoólicas)
- Gratuito para crianças até aos 4 anos
- Crianças dos 5 aos 12 anos usufruem de 50% de desconto sobre o preço de adulto
- Estacionamento gratuito
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