Cada refeição é uma nova experiência, uma viagem que nos transporta pelo mundo e nos provoca novas sensações. Com este artigo queremos levá-lo a explorar alguns dos conceitos mais surpreendentes numa viagem degustativa pelo mundo. Do jantar numa verdadeira Tratória Italiana, passando pelo típico Restaurante Português, atravesse o mundo e experiencie uma Izakaya Japonesa ou suba à torre mais alta de Lisboa e tenha um jantar pela mão do mais galardoado Chef Michelin.
A experiência está na aventura envolvida para chegar à sua mesa, mas prometemos que assim que lá chegar, tudo valerá a pena.
Num ambiente elegante e descontraído, com uma decoração inspirada na madeira e na cultura Japonesa, o UDDO (madeira em Japonês) oferece os sabores e a tradição ancestral da melhor gastronomia das Izakaya. A palavra Japonesa Izakaya (居酒屋) composta por 3 caracteres kanji significa “ficar- beber-lugar”. A cozinha, situada atrás do imponente bar de mármore desenhado pelo Arquiteto Nuno Rodrigues, tem uma janela que liga à sala, transmite vida e simboliza a tradicional cozinha visível em quase todas as Izakayas no Japão.
UDDO, Cozinha Japonesa.
A gastronomia apresentada é exclusiva e especialmente pensada pelo Chef tendo em conta os mais frescos ingredientes, adaptados à oferta sazonal numa cozinha inspirada na boa Tradição Portuguesa, mas numa reinterpretação contemporânea. O serviço à La Carte está disponível ao almoço e ao jantar, com pratos para todos os gostos. Ao almoço é ainda possível optar por um menu executivo. A garrafeira oferece uma criteriosa escolha de vinhos verdes e maduros nacionais e estrangeiros - com particular enfoque nos vinhos DIVAI, nascidos no Alentejo, refletem a alma lusitana e a qualidade dos solos e das vinhas alentejanas.
Flor-de-Lis, Cozinha Portuguesa.
Criativo, moderno e inspirado nos produtos regionais e na proximidade ao mar, assim se define o renovado Al Quimia. Um espaço onde a gastronomia é vivida pela utilização de produtos sazonais, locais e de origens sobretudo sustentáveis. A gastronomia é tendencialmente portuguesa, não da forma como a conhecemos no dia-a-dia, mas com os sabores das nossas origens que fazem parte da nossa vida. Todos os elementos que compõem os pratos são tratados pelo Chef Luís Mourão com o respeito e integridade que merecem.
Al Quimia, Cozinha Portuguesa.
Deguste os clássicos da gastronomia italiana preparados pelo Chef acompanhados com os melhores vinhos internacionais selecionados criteriosamente. A modernidade alia-se à tradição e o show cooking serve à mesa a sabedoria culinária. Pizzas e massas frescas preparadas diante de um olhar curioso e atento que facilmente espreita para dentro do forno artesanal.
Em caso de dúvida, o Chefe propõe "Il Menu del Giorno" com os mais frescos ingredientes do mercado.
Sabor e requinte na marginal de Cascais. A energia do sol e a calma do mar são o ambiente privilegiado para desfrutar do melhor que a nossa costa tem para oferecer.
Não deixe de experimentar o marisco acabado de apanhar na nossa costa ou o do nosso aquário, as amêijoas à Bulhão Pato, o nosso famoso peixe grelhado, ao sal ou no pão, e os mais tradicionais pratos do mar – e se precisar de uma sugestão, a nossa equipa está sempre disponível para lhe oferecer a mais deliciosa experiência de degustação.
A Pastorinha, Cozinha Portuguesa.
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