Sabores com atitude, vibes com sabor
No EVOLUTION Cascais-Estoril, a experiência gastronómica vai além da mesa. O hotel afirma-se como um dos hotspots sociais da linha de Cascais, tanto para hóspedes como para visitantes e comunidade local - o trendy spot onde se vai para saborear, brindar, relaxar e estar.
The Kitchen, The Upper Deck, The Living Room e The Patio: quatro espaços distintos, quatro formas de viver a gastronomia com estilo, descontração e uma boa dose de criatividade. Desde o pequeno-almoço ao cocktail de fim de noite, aqui tudo segue o conceito all-day dining, com produtos locais e opções para todos os gostos.
Sempre com um toque irreverente e contemporâneo, como dita o espírito EVOLUTION.
Restaurantes
THE UPPER DECK
Restaurante-bar no Rooftop & Piscina Panorâmica
No 7.º piso do hotel, com uma vista deslumbrante sobre o mar, o The Upper Deck é o lugar onde a energia de Cascais se eleva. Dividido entre uma zona exclusiva para hóspedes com piscina panorâmica e um elegante gastrobar, oferece o equilíbrio perfeito entre descontração e sofisticação.
Aqui, o menu internacional convida à partilha, os cocktails de autor surpreendem e os DJs dão ritmo às noites mais animadas da linha. Perfeito para jantares com amigos, festas ao pôr do sol ou eventos sociais e corporativos inesquecíveis com vista para o Atlântico.
Horário:
De domingo a quarta-feira: 12h30 – 00h00
De quinta-feira a sábado: 12h30 – 01h30
Carta de comida disponível: 12h30 – 23h30
THE KITCHEN
Onde o sabor se transforma em experiência
O The Kitchen é mais do que um restaurante: é um ponto de encontro moderno e descontraído, onde o ritmo e a energia do espaço convidam à descoberta de produtos nacionais e a experiências gastronómicas partilhadas.
A cozinha aberta acrescenta uma dimensão sensorial única: cada prato ganha vida diante dos olhos, transformando cada refeição num espetáculo onde o paladar se cruza com a arte da confeção.
A carta do Chef Renato Bonfim combina entradas marcantes, carnes maturadas de excelência, como o porterhouse ou o chuletón e, sobremesas que equilibram conforto, tradição e elegância, como o abade de priscos com sorbet de framboesa ou o créme brûlée de baunilha.
Para acompanhar, uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada e cocktails signature pensados para harmonizar com cada momento da refeição, completando uma experiência gastronómica memorável.
Horário:
De quinta-feira a sábado: 19h00 – 22h30
Reservas
thekitchen@evolution-hotels.com
Bares
THE LIVING ROOM & THE PATIO
All-day Lounge & Bar
Mais do que um simples lobby bar, este é o coração social do hotel. O The Living Room e o The Patio são os spots ideais para trabalhar, relaxar ou socializar.
Com o conceito "Cocktails, Bites & Vibes", estes dois espaços servem snacks para partilhar, finger food criativo e uma seleção cuidada de bebidas - dos clássicos aos cocktails de autor. Tudo com um serviço informal e cheio de boas vibes, ao estilo EVOLUTION.
Tipo de cozinha:
Bar & Snacks (finger food)
Horário:
Todos os dias: 09h00 – 01h30
Experiências
GRAB & GO
Food & drinks 24/7
Para os momentos em que o tempo (ou a fome) não espera, o nosso serviço Grab & Go está sempre disponível. Pequenos-almoços, snacks saudáveis e bebidas frescas - 24 horas por dia, todos os dias. É só agarrar e seguir.
Todos os quartos e suites dispõem de mini-frigorífico para manter os seus produtos sempre frescos. Porque sabemos que o estilo de vida contemporâneo pede flexibilidade, mesmo à mesa.