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UDDO

DER IDEALE ORT FÜR EIN UNVERGESSLICHES ABENDESSEN | SAISONALES RESTAURANT

 

Lernen Sie unser neues Restaurant und unsere Bar kennen, das japanische Konzept UDDO, was auf Japanisch Holz bedeutet.

Eine moderne und elegante, japanisch inspirierte Umgebung mit natürlichem Licht, entworfen vom portugiesischen Architekten und Innenarchitekten Nuno Rodrigues. Die Auswahl und das Design der Holzmöbel, die Details an der Decke rund um die Säulen, die großen gemütlichen Sessel, die verschiedene Umgebungen im Raum schaffen, lassen UDDO Ruhe und Komfort ausstrahlen. Das provokante, offene Küchenfenster hinter der imposanten Marmortheke der Bar für die Zubereitung von Speisen und Cocktails erinnert an den Geist der Izakayas.

Unser Chefkoch Sushi Man, Dhiego Silva, schlägt ein modernes japanisches Izakaya-Konzept vor, eine Fusion zwischen authentischen japanischen Zubereitungstechniken und den Aromen von frischem Fisch aus der Region, um dem delikaten Gaumen echter Liebhaber oder Abenteurer exotischer Aromen ein Gefühl von wahrem Genuss zu vermitteln. Genießen Sie die exquisiten Gerichte, die von einer erlesenen Sammlung an japanischen Sakes, Shochu und Whiskeys begleitet werden, oder eine besondere Auswahl an exklusiven Cocktails, die von japanischen Aromen und Geschmacksrichtungen inspiriert sind und von unserem preisgekrönten Barchef Luís Antonio kreiert wurden.

 

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