Premiados 2022
Belcanto Rua Serpa Pinto, 10 A, Lisboa. Tel. 213 420 607
"Cozinha portuguesa revisitada" é a forma como se anunciam os dois menus disponíveis ao almoço e ao jantar (também pode pedir à carta), complementados com outro, apenas servido na Mesa do Chefe. E Garfo de Platina. Preço médio: €140.
Ocean Rua Anneliese Pohl, Alporchinhos. Tel. 282 310 200
Este ano, Hans Neuner conduz até à mesa uma viagem por Cabo Verde, Gana, Moçambique, até chegar a Goa, num menu a que chama Rota da India e resulta de muitas viagens à procura de ingredientes e técnicas tradicionais. E Garfo de Platina. Preço médio: €235.
Rei dos Leitões Avenida da Restauração, 17, Mealhada. Tel. 231 202 093
Pelo segundo ano Garfo de Platina, a maior distinção vai para o serviço, sempre atento a tempos de espera, preferências e satisfação. Cada cliente é um rei, aqui ou em casa, onde chegam encomendas entregues em mão. Preço médio: €40.
Herdade da Malhadinha Nova Herdade da Malhadinha Nova, Albernoa. Tel. 284 965 432
Imparável, a família Soares promete boas novas para 2022! Escolha um dos 30 quartos e suítes, divididos pelas cinco unidades de alojamento espalhadas pelos 450 hectares desta propriedade. Todas primam por materiais locais, peças de design, louças sofisticadas, cores orgânicas muito conforto. As atividades resultam em experiências românticas, relaxantes, equestres, de desporto e aventura, enófilas e dotadas de boa comida. E Chave de Platina, pela primeira vez, na edição deste ano. A partir de €500.
The Yeatman Rua do Choupelo, Vila Nova de Gaia. Tel. 220 133 100
A degustação, que também contempla um momento na cozinha, prima pela proximidade e tem como base receitas tradicionais, clássicos reinventados e aprimorados por Ricardo Costa. E Chave de Platina. Preço médio: €190.
Alma Rua Anchieta, 15, Lisboa. Tel. 213 470 650
Sempre em evolução, o chefe Henrique Sá Pessoa mantém os clássicos, como o leitão confitado e o icónico calçada de bacalhau, samos, gema confitada, puré de cebola. Mantém-se Garfo de Ouro nesta edição. Preço médio: €90.
Feitoria Doca do Bom Sucesso, Lisboa. Tel. 210 400 200
O restaurante optou por ter apenas um menu, denominado Caminho, com sete ou nove momentos. Respeitando a sazonalidade, cada vez mais vegetais e menos proteína animal, regressa ao Garfo de Ouro este ano. Preço médio: €145.
Fifty Seconds by Martin Berasategui Torre Vasco da Gama, Cais das Naus, Parque das Nações, Lisboa. Tel. 211 525 380
Garfo de Ouro, é através de dois menus de degustação ou com escolha à carta que se entra num mundo de sabores e texturas que tanto impactam os sentidos como convidam a descobrir as subtilezas acrescentadas por cada produto. Preço médio: €175.
Vila Joya Estrada da Galé, Albufeira. Tel. 289 591 795
Regressa a Garfo de Ouro, no ano em que comemora 40 grandiosos anos e em que estão prometidas muitas surpresas para o verão e uma grande festa a meio de novembro, que celebrará também os 60 anos de Dieter Koschina. Preço médio: €220.
Vistas Rui Silvestre Sítio do Pocinho. Tel. 281 950 950
O menu deste ano leva o nome de Passeio Marítimo e foi criado por Rui Silvestre. Garfo de Ouro, tem na pescada de anzol, bivalves, tomate e batata a sua obra-prima, tornando-se um prato perfeito. Preço médio: €175. Saiba mais sobre estas e outras sugestões em boacamaboamesa.expresso.pt boa cama boa mesa.
