A arvore de fruto é um dos elementos que não passa despercebido na decoração do recente espaço do EPIC SANA Marquês.
O EPIC SANA Marquês é o mais recente hotel de cinco estrelas de Lisboa. Fica na Avenida Fontes Pereira de Melo e além de 341 quartos, 38 suites e mais de 540 camas, trouxe novos restaurantes à cidade. O italiano Allora é um dos que já está a funcionar — outros dois abrem nos próximos meses.
A laranjeira no meio da sala é um dos elementos em destaque na decoração. Em volta desta árvore existe um largo sofá em tons de azul onde se pode sentar para fazer uma refeição. Num hotel de cinco estrelas, não podia faltar um espaço com decoração a condizer, com lustres no teto e mesas de pedra.
Grande parte dos ingredientes usados nos pratos chegam de Itália: queijos, enchidos e não só. O Allora conta com um bar de antipasti para pedir só um petisco e um copo de vinho. Já sentado à mesa, tem várias tipicamente transalpinas para experimentar.
Pode começar com a burrata, servida com rúcula, anchovas e azeite (18€), o carpaccio de lombo de novilho, com parmesão, e cogumelos (17€), o tártaro de robalo com natas ácidas (28€), ou a bruschetta com presunto de parma e queijo provolone (15€).
Nas sugestões de pasta tem, por exemplo, a massa fresca com ricota e espinafres (23€), a calamarata com anchovas, pesto e crumble de pão (23€), ou o tagliatelle que junta trufa e queijo parmesão por cima (29€).
Os risottos são outro clássico italiano que não podia faltar. Tem o de cogumelos salteados com creme de parmesão e trufa (22€) ou o com lavagante, salsa picada e chalota (32€). O filete de robalo grelhado com batatas no forno e legumes (29€) é uma das opções de peixe.
Já nas carnes, as propostas vão do black angus panado com molho de tomate e mozzarella (25€), ao entrecôte com redução de mostarda e pimenta (28€), passando pela bochecha de vitela estufada com puré de batata e parmesão.
O tiramisú (8€) e a panna cotta com frutos vermelhos (8€) são dois dos clássicos que encontra nas sobremesas. Pode ainda optar pelo cannolo siciliano (10€) — um pequeno canudo de massa crocante com mousse de ricota e granola de pistácio no interior.
O Allora só irá servir jantares entre as 19 e as 23 horas, todos os dias da semana. O restaurante tem capacidade para 153 pessoas. Este é apenas um dos espaços que tem de conhecer no recente EPIC SANA Marquês, que foi inaugurado no final de setembro.
No 13.º piso encontra o Sky Pool Lounge, um bar com vista para Lisboa. Aqui é possível dar um mergulho na piscina panorâmica e pedir um cocktail de assinatura. Pode ser um plano para quando o tempo estiver o tempo mais quente. Nestes dias mais frios melhor mesmo é aproveitar os pratos italianos do Allora.