A clássica “cucina delia nonna" é a principal inspiração deste novo destino gastronómico em Lisboa, criando uma experiência sensorial que nos transporia a Itália.
O Allora está inserido no glamoroso e renovado hotel Epic Sana Marquês, um ícone de bom gosto na capital. A decoração vistosa e distinta está presente em lodo o espaço. Predomina o conforto e a iluminação marcante com lustres imponentes. No centro, uma laranjeira natural remete para os terraços típicos de Itália, um autêntico símbolo de vida mediterrânico. Logo à entrada sentimos o aroma que nos invade e nos deixa com um apetite tentador para iniciar a degustação.
Podemos optar pelas mesas com um ambiente mais privado ou simplesmente escolher um lugar ao balcão de mármore Arabescato Carraramesmo 5 mesmo em frente à cozinha. Desta forma podermos apreciar directamente o espectáculo de preparação gastronómica que o chef italiano Francesco Francavilla e sua equipa elaboram com ritmo, paixão e um empratamento deicado mas despretensioso. O chef Francesco foi cuidadosamente seleccionado para liderar esta cozinha, tem uma vasta experiência internacional em fine dining e a autenticidade de uma verdadeira tratloria, com Ioda a genuinidade que isso implica. Prosamos algumas das suas iguarias e é um festim de sabores tudo preparado no momento: Insalala Caprese, Uovo Frillo, Tagliatelle alia Carbonara, Pizzaiola di Black Angus, e as sobremesas Cannolo Siciliano e o tradicional Tiramisu absolutamente imperdíveis.
Mas também têm lugar os os queijos, o bom vinho e os gelados arlesanais. Uma - propostas enchidos e mistura de cores e de vida, uma gastronomia italiana de raiz, com loco em produtos de qualidade onde os sabores genuínos ganham relevo num espaço cosmopolita com um ambiente muito descontraído, ideal para reunir um grupo de amigos e partilhar bons momentos e bons pratos, convidando a vários regressos.